, Moulée aux crabes
Aromatisé au Jurançon
Sauce Marchand de Vin, frites maison
Saveur d’Asie, riz rond
Sauce moutarde à l’ancienne,
Poêlée de pommes de terre et forestière
A la marmelade de poissons, sauce à l’encre de seiche
Jus de cuisson au thym et au miel, pommes grenailles persillées
Emulsion de betteraves, purée de petits pois, carottes caramélisées
Crème fouettée à la vanille
Crème légère à la vanille
Glace vanille
Sorbet framboise
Citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat,
Assortiment de 6 douceurs + café
À choisir dans le menu sauf les suggestions du chef
Servi uniquement le midi sauf week-end, jours fériés
et jours de fêtes
- Rouge : Bordeaux ou Côtes du Rhône,
- Blanc : Bordeaux ou Saumur,
- Rosé : Côtes de Provences
Sauf jours fériés et jours de fêtes
Sauf jours de fêtes
Ananas, Pamplemousse, orange tomate
Carte élaborée par Vizi SUVENDRAN
Cuisine fine rythmée au fil des saisons